ผศ.ปฐมาวดี ทองแก้ว
Asst. Prof.PATTHAMAWADEE TONGKAEW
E-mail:
This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Education
- 2005 วท.ม. (ชีวเคมี) มหาวิทยาลัยมหิดล, Thailand
Publication
- ปฐมาวดี ทองแก้ว. 2565. "ผลของการให้โภชนศึกษาต่อการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารและระดับน้ำตาลเฉลี่ยสะสมในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรงพยาบาลเจาะไอร้อง ". วารสารวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มรย., 7 (1) : 38-47
- ปฐมาวดี ทองแก้ว. 2564. "ผลของการจัดการเรียนรู้แบบฝึกปฏิบัติวิชาชีพทางโภชนบริการโภชนคลินิก และโภชนาการชุมชนต่อการพัฒนาสมรรถนะการเรียนรู้ของนักศึกษาหลักสูตรโภชนศาสตร์และการกำหนดอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี". วารสารการศึกษาและนวัตกรรมการเรียนรู้, 1 (3) : 239-251
- Patthamawadee Tongkaew. 2021. "Acute Effect of Riceberry Waffle Intake on Postprandial Glycemic Response in Healthy Subjects". Foods, 10 (12 Article number : 2937) : 1-13
- Patthamawadee Tongkaew. 2022. "Kluai Hin (Musa sapientum Linn.) peel as a source of functional polyphenols identified by HPLC-ESI-QTOF-MS and its potential antidiabetic function". Scientific Reports, 12 (1 Article number : 4145) : 1-8
- Patthamawadee Tongkaew. 2022. "การตรวจสอบคุณภาพเครื่องมือปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคอาหารและการประยุกต์ใช้ร่วมกับการให้โภชนศึกษาแก่ผู้ป่วยหลังผ่าตัดหัวใจคลินิกฟื้นฟูโรคหัวใจ โรงพยาบาลมหาราชนครศรีธรรมราช". วารสารมหาวิทยาลัยนราธิวาสราชนครินทร์, 14 (2) : 113-127
- Patthamawadee Tongkaew. 2023. "Gluten-free pancakes and waffles prepared from Riceberry flour instant mix with xanthan gum addition: physical, sensory and chemical properties". Agriculture and Natural Resources (ANRES), 057 (1) : 1-10
- Patthamawadee Tongkaew. 2024. "Functional food potential: pre-gelatinized banana flour blended with peel powder to regulate glucose absorption in caco-2 cells intestinal model". Journal of Food Measurement and Characterization, 18 (12) : 9695-9707
- Patthamawadee Tongkaew. 2024. "การประเมินสมรรถนะของนักศึกษามหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์หลังจากการจัดกิจกรรมการเรียนรู้โดยการทำโครงการในรายวิชา 711-101 ประโยชน์เพื่อนมนุษย์: เปรียบเทียบระหว่างการใช้สถานการณ์จำลองเสมือนจริงกับสถานการณ์จริง Assessment of Prince of Songkla University Students’ Competency After Performing Projects in Course of 711-101 Benefit of Mankind: Comparison between Simulation and Real Situation ". วารสารการศึกษาและนวัตกรรมการเรียนรู้ (Journal of Education and Innovative Learning), 4 (2) : 1-14
Interest
